Ο παραδοσιακός τραχανάς είναι ενα θρεπτικό και νόστιμο φαγητό.Πλούσιος σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ, φώσφορο και ασβέστιο. Λόγω του γάλακτος που περιέχει,αποτελεί κατάλληλο προϊόν για την διατροφή των παιδιών.
Δίνει ενέργεια, προστατεύει τον οργανισμό από την οστεοπόρωση, βοηθά στην καλή υγεία του δέρματος, των ματιών και της καρδιάς.