Η κορινθιακή μαύρη σταφίδα  είναι μια ανεξερεύνητη ελληνική υπερτραφή.
Προέρχεται από την αφυδάτωση των σταφυλιών και ανήκει στην κατηγορία των φρούτων, αν και συχνά χαρακτηρίζεται και ως ξηρός καρπός. 
Ονομάζεται και μαύρος χρυσός επειδή έχει υψηλή διατροφική αξία καθώς διαθέτει συμπυκνωμένες μορφές ενέργειας, αντιοξειδωτικών, βιταμινών, μετάλλων και διαιτητικών ινών. 
Μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα.
Τονώνει το ανοσοποιητικό και συμβάλει στην υγειά των οστών, βοηθάει στην μείωση της αρτηριακής πίεσης