Μέσα απο τα λεπτά αρώματα και τη δροσερή και γεμάτη φρουτώδη γεύση του Αγιωρίτικου αποτυπώνεται το μικροκλίμα της Αρκαδικής γης στην οποία διαμορφώνονται τα μοναδικά ποιοτικά χαρακτηριστικά του.