Παράγεται απο παραδοσιακές ποικιλίες ,που καλλιεργούνται σε ελεγχόμενες ζώνες της Πάτρας και παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια αποκτώντας πλούσια γεύση και χαρακτηριστικό άρωμα.
Σερβίρεται στους 12°-14°C